Description

El actual modelo productivo agrícola se basa en insumos químicos con una gran costo económico, una fuerte degradación ambiental y graves casos en la salud pública.

Comenzar a practicar una agriCultura que tienda a ser ambientalmente saludable, socialmente justa y económicamente viable es un desafío necesario y urgente para el campo.

Este libro da cuenta de una experiencia cotidiana en la transición hacia un campo sustentable. De un diálogo entre docentes, productores, técnicos, familias, funcionarios, mujeres y hombres que generan alimentos sanos.

Es el despliegue de una mirada que integra una cultura de la tierra genuinamente sustentable.

“Mucho se habla de la necesidad de establecer áreas de seguridad libres de la aplicación de agroquímicos cerca de los centros poblados. Esta iniciativa está promovida por la necesidad de asegurar ambientes sanos y protegidos de sustancias potencialmente tóxicas, cuyo uso se ha incrementado de forma exponencial en los últimos años. El campo ha perdido ese carácter bucólico que hace referencia a lo natural, se hace necesario para quienes lo vivimos hacer de él un lugar nuevamente digno.

Quienes se oponen a esta idea argumentan que resulta desmedida debido a que los productos químicos utilizados en la producción agropecuaria no genera daño alguno si son aplicados de acuerdo a determinadas pautas que tienen que ver con las condiciones ambientales, el tipo de producto, la dosis, la presencia y la verificación de un ingeniero agrónomo, entre otras.

Lo cierto es que, a campo, diariamente observamos la falta de organismos de control y de capacitación de los pro- ductores y operarios de pulverizadoras, la necesidad de “hacer más hectáreas” y, claro, un desdén importante hacia el ambiente y las personas, de parte de quienes sostienen este modelo agroindustrial….”

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